MANFAAT

MANFAAT IKAN TERI

BERDASARKAN KANDUNGAN GIZINYA

 

Pada dasarnya, ikan teri segar dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari ikan teri :

 

·        Ikan asin

·        Pepes ikan teri

·        Botok ikan teri

·        Ikan teri goreng

·        Sambal ikan teri

 

Sebagai salah satu jenis ikan yang digemari oleh kebanyakan masyarakat Indonesia, ikan teri memiliki banyak manfaat, baik dari segi nutrisi, ekonomis, dan lainnya.

 

Dari segi nutrisi yang dikandung oleh ikan teri sendiri, ikan kecil ini memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang sangat tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung di dalam ikan teri :

 

1. Protein

 

Walaupun kecil, ikan teri memiliki kandungan protein yang tinggi. Namun perlu diingat, nilai gizi ini berlaku untuk ikan teri yang masih segar dan bukan jenis ikan teri yang sudah diasinkan. Dalam 100 gr ikan teri segar, terkandung 10.3 gr protein. Protein ini tentunya akan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Manfaat protein bagi tubuh antara lain :

 

ü Menambah masa otot

ü Membentuk otot

ü Baik untuk masa pertumbuhan

ü Menambah kekuatan dan daya tahan tubuh

 

2. Kalsium

 

Inilah salah satu nilai gizi tertinggi yang dimiliki oleh ikan teri segar. Manfaat kalsium dalam ikan teri, apabila dibandingkan dengan jenis ikan besar lainnya seperti manfaat ikan laut, mungkin kandungan kalsium pada ikan teri merupakan salah satu yang tertinggi. Tebukti, dari 100 gr ikan mungil ini, terkandung 972 mg kalsium. jumlah ini tergolong tinggi untuk ukuran ikan yang kecil seperti ikan teri.

 

Kalsium yang terkandung di dalam ikan teri ini hanya perlu ditambah dengan segelas manfaat susu, maka akan memenuhi kebutuhan kalsium tubuh setiap harinya. Berikut ini manfaat kalsium bagi tubuh :

 

ü Baik untuk kesehatan tulang dan kesehatan gigi

ü Memperkuat tuang

ü Mencegah terjadinya osteoporosis

 

3. Fosfor

 

Sama seperti jenis ikan laut lainnya, selain mengandung kalsium, ikan teri segar juga mengandung fosfor. Fosfor sendiri bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan fungsinya berdampingan dengan fungsi dari kalsium bagi kesehatan tubuh. Dalam 100 gr ikan teri segar, terdapat kandungan fosfor sebanyak 253 mg.

 

4. Zat besi

 

Ikan teri juga memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Setiap 100 gr ikan teri segar ternyata mengandung 3.9 mg zat besi. Tentu saja kandungan zat besi ini dapat sangat bermanfaat dan beguna bagi tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat zat besi :

 

ü Menambah darah

ü Mencegah terjadinya anemia

ü Mencegah terjadinya pusing-pusing

ü Dapat mempercepat proses penyembuhan dari luka

 

5. Vitamin A

 

Walaupun kandungan vitamin A pada ikan teri segar tergolong kecil apabila dibandingkan dalam manfata sayur-sayuran atau buah-buahan. Namun vitamin A dalam ikan teri ini ini tetap dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan vitamin A sehari-hari. Kandungan vitamin A pada ikan teri segar sendiri adalah sebesar 43 IU per 100 gr ikan teri segar. Berikut ini manfaat vitamin A bagi tubuh :

 

ü Menjaga kesehatan mata

ü Menjaga daya tahan dan imunitas tubuh

ü Baik bagi kesehatan tubuh

ü Dapat menjadi antioksidan

ü Mencegah terjadinya kelainan dan gangguan pada mata.

 

6. Vitamin B1

 

Ikan teri juga terbukti memiliki kandungan vitamin B1. Walaupun tergolong kecil kandungannya, yaitu hanya 0.24 mg vitamin B1 per 100 gr ikan teri segar. Namun tetap saja vitamin B1 memberikan manfaat yang baik bagi tubuh, antara lain :

 

ü Menjaga kesehatan tubuh

ü Membantu proses oksidasi pada tubuh

ü Memberikan dan memproses energi yang masuk ke dalam tubuh.

 

7. Lemak

 

Apabila dibandingkan dengan kandungan protein dan karbohidrat yang dimiliki oleh ikan teri, lemak yang terkandung di dalam ikan teri tergolong rendah, yaitu hanya sebanyak 1.4 gr lemak per 100 gr ikan teri segar. Maka dari itu, bagi yang sedang melakukan program diet. Manfaat ikan teri akan sangat berguna bagi, karena dapat membantu melancarkan program diet.

 

Itulah beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari ikan teri segar. Perlu diingat manfaat ini adalah manfaat dari ikan teri segar, dan bukan ikan teri yang telah diasinkan.

(sumber : manfaat.co.id)



oleh-oleh karimunjawa, oleh-oleh jepara, makanan karimunjawa

 
 
 
 
 
 
 
 
oleh-olehkarimunjawa.com
2